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重庆小伙开火锅店,利用一张VIP卡, [复制链接]

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前事不忘,后事之师。前人已为我们留下了太多的惨痛的教训。在现今竞争日益激烈的社会中,我们更应该冲破思维的束缚,超越自我。只有拥有创新精神,才能成就辉煌的人生。

大家好,欢迎来到今天的成功商业案例分享。

我们打开门做生意,第1个问题就是关于客源的问题。我们做的大部分事情都是为了能够吸引顾客,如何吸引顾客吗?你真的找到了最佳的解决方法了吗?全世界解决吸引顾客的方法只有一个,那就是促销。众所周知,广告促销是最有效的方法。关键是这个促销应该怎么做?什么样的促销才能够吸引顾客?许多老板都会困惑,为什么我已经牺牲我自己的很多利益做促销,还是没能够吸引来顾客?

我们需要思考,顾客为什么来?因为利益,任何人的行动动力,都是靠利益驱动的,顾客当然也不例外。

如今我们可以看到生意好的店一般分为5种

第1种,是老店,也就是品牌店,这种店已经积累起了良好的市场口碑,让顾客消费得安心,所以他们并不愁客源。

第2种,就是有特色的店,这里的特色可以是装修,服务或者是产品,总之,有顾客必须要选择的原因。这就是做到了人无我有,人有我精。

第3种,就是新店,因为可以满足一部分顾客的猎奇心理,当然这也是一时的,并不稳定。

第4种,就是做促销的店,利用客户占便宜的心理来吸引他们。

第5种,属于垄断性质的店,或者是是有需求没选择的。比如说,一些封闭式学校里面的食堂,网吧,超市等等,对于学生来说,没有其他选择,只有去那消费。

我们开店做生意,一般都属于第4种,除了靠促销吸引顾客,没有其他任何方法。你可能会说。你已经做了各种各样的促销,可是都没有用啊。吸引顾客是需要设计利益驱动力的,驱动力不够,当然就吸引不到顾客。像现在的打折促销,基本上已经失效了,为什么,因为顾客已经麻木了,所有商家都在打折,你打8折,隔壁就打77折,那对于顾客来说又有什么特别的吸引力呢?

我总结出来了三种十分有效的促销策略,今天只讲其中一种,那就是免费,超低价营销。

今天分享的案例是一个火锅店的案例。这家火锅店位于著名的火锅之都重庆,火锅店老板余总当时选址是定在了大学周边,从店铺装修到每个菜品都亲力亲为,十分用心,而且这家火锅店是加盟的著名火锅品牌王少龙火锅,菜品以新鲜闻名,余总还贷款了万装修出了一个富丽堂皇的店铺。

本以为有著名品牌的加持,装修豪华,菜品也很新鲜,位置地段也好,生意应该非常火爆,可这些非常用心的努力都付诸东流,火锅店生意一直不见起色。相信许多老板面对这样的情况都会十分焦心。

余总这样经营火锅店还保持着一种传统的做法,一些传统餐饮人都会认为只要有一个好的品牌好的产品,好的销售环境,好的地理位置就能够创造一个不错的营业额,可他却没有讲自己火锅店所面临的问题进行具体分析,更加细致的分析。

这里主要有两个问题限制着他的经营。外因是余总火锅店的地址在大学附近看似绝佳的位置有利也有弊,大学生这个庞大的客户群体当然不值余总眼红,其他餐饮店也很眼红,所以这一条街全是美食,火锅店旁边就是赫赫有名的小郡肝串串香,总结来说也就是火锅店所面临着餐饮市场的剧烈竞争。内因是没有好的商业模式吸引客户,更寻不到塑造品牌影响力的方法。

免费模式

想要有客户并不是只依靠着大品牌就行,著名的火锅品牌很多,尤其是在重庆这个火锅竞争更加激烈的市场。就算是大品牌也不是随时随地自带大流量,大影响力,也需要商家具体来发挥这样的影响力。上面讲到生意好的店,有品牌店和新店,虽然这家火锅店会有符合这两个特性的地方,但终究不是长久之计,更多的人来了一次不一定会来第二次。这时候,主动营销就成为了抓取客户的关键,牢牢把握住客户的驱动力。市面上的火锅店,做打折活动的已经屡见不鲜了,有免费的吗?干脆就做免费吧!结果,这家火锅店靠免费吃火锅,啤酒一块钱,客流爆满,利润暴增,仅仅一个月就回款了万。下面我们来看看究竟是如何做到的?

具体方案

首先第1步是宣传,余总利用自己的各种资源,迎来相当一批人进店消费。第2步就是截流。这一步非常关键,也是这套商业模式的智慧所在。设置两个等级的办卡策略。现在办卡被人反感的很大原因不是办卡本身,而是因为办卡也并没有使客户明显占到很大便宜,还处处透露这捆绑消费的野心。所以,办卡策略一定使客户明显感受到物超所值。

A、第一级:99元办理VIP黑卡,尊享内容

(1)99元购买VIP黑卡,99元可当场消费;

(2)办理VIP黑卡,持卡人可免费就餐10次(免持卡人的人均费用),每桌只能用一张卡;

(3)生日当天就餐赠送价值元蛋糕;

(4)赠送王少龙家居大礼包;

(5)赠送品牌KTV*金时段欢唱券(价值元);

(6)赠送品牌美发烫染体验券券(价值元);

(7)赠送品牌美甲美睫体验券(价值元)。

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