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豆腐这样做,比肉还好吃,多吃也有弊,痛风 [复制链接]

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主要食材介绍:

豆腐内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。

注意:不过豆腐虽好,多吃也有弊,过量也会危害健康。比如,引起消化不良,豆腐含有丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易出现腹胀、腹泻等症状。尤其是患有痛风的人食用豆腐,会提高痛风的发作:豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

食材:豆腐,猪肉馅,小葱,干辣椒,豆豉,大葱,姜,淀粉,料酒,食用盐,食用油

1、豆腐切适当薄片,锅热放油,开中小火煎制豆腐片,待两面金*,放到盘中备用;

2、干辣椒切段,大葱切葱花,姜切姜丝;

这道菜最重要是选好辣椒,这样才好吃提味,对于喜欢吃辣椒的人可能比较挑剔,否则实在影响食欲。我用的是吉得利干辣椒,这个牌子的辣椒质量非常好,个个精挑细选,没有一个坏的,没有碎的。颜色也很漂亮,色泽大红、味道浓香、红红的特别好看。

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3、锅热放油,倒入肉馅,待肉馅变白色,放入豆豉,葱花,姜丝,倒入少许料酒,翻炒片刻,倒入适量水,开锅后,把炸好的豆腐片,倒入锅中,加少许盐,开中小火焖至5分钟,放入调好的水淀粉即可,出锅前撒上小葱花即可。

选豆豉我只会选择陶华碧老干妈豆豉酱,就爱吃这个味道了,做菜可以放,吃馒头或烙饼都可以放,每天炒菜必备的辣椒酱。因为它最经典,所以它比较香。这款辣椒酱g/瓶,辣味浓郁,无论是蒸、焖、拌、煮、炒味道都鲜香诱人,平时吃饭时不论是米饭、面条和水饺,特别是涮火锅时蘸点里加入一些老干妈辣酱,享用舌尖上的美味。

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感谢大家收看本期《艳艳的美食录》,美食不可错过,

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