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吃四川麻辣火锅有哪些蘸料调配方法 [复制链接]

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火锅的精髓在于火锅底料和蘸料,一般火锅底料我们没有办法选择但是蘸料我们却是可以自己搭配的,蘸料的种类多种多样,例如辣椒油、小米辣、耗油、蒜泥等等都是大家最爱加的蘸料,今天就给大家推荐几种比较好吃的蘸料搭配~

一、沙茶酱蘸料

香菇酱1勺,蒜蓉1勺,沙茶酱1勺,香菜碎适量(喜欢吃辣的还可以加点潮汕辣椒酱)。

沙茶酱是潮汕火锅的标配,因为潮汕就是沙茶酱的发源地。沙茶酱是由海米、花生、辣椒、芥末和丁香等10余种原料混合而成,咸鲜甜辣,和牛肉搭配更是相得益彰。

二、简单版的麻酱蘸料

这款蘸料是北方人涮火锅最常用的蘸料,尤其是涮羊肉的时候,用这种蘸料特爽。

腐乳1勺,芝麻酱1勺,韭菜花酱1勺。

三、加强版的麻酱蘸料

腐乳1勺,芝麻酱1勺,韭菜花酱1勺,再依个人口味添加陈醋、白砂糖、卤虾油、料酒和生抽各适量。

四、牛肉酱蘸料

蒜蓉1勺,芝麻酱1勺,辣椒油1勺,牛肉酱1勺,花生碎1勺,香菜碎适量。

五、经典蘸料

这款蘸料超级经典,好吃到泪奔,喜欢吃海底捞的朋友赶快收藏。

瑶柱香菇酱1勺,牛肉酱1勺,蒜蓉1勺,再依个人口味添加香葱末、香菜碎、小米椒酱、蚝油、XO酱各适量。

六、超辣版蒜蓉蘸料

这款火锅蘸料更适合超能吃辣的朋友,吃上一口能辣到你口鼻生烟。

蒜蓉1勺,再依个人口味添加小米椒酱、辣椒面、香菜碎、花生碎、香葱末、蚝油、陈醋和香油各适量。

6种超好吃的经典火锅蘸料就介绍完了,如果你还有什么比较好吃的经典蘸料,欢迎分享。

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