美食分地域，但是有一种美食，是不分天南地北，都有忠实粉丝的。关于火锅，能说的东西太多了，因为人人都爱，自然人人都有自己的见解。以前火锅是拿来驱寒的，由于纤夫在河边工作辛苦，也没有多余的时间做饭。在河边架起小锅，什么都可以丢进去煮熟就可以吃了。确实是很方便还能很好地御寒。发展到现在，火锅已经是三五好友聚会首选了。不管是人多还是人少，一张桌子一口大锅，可以满足全部人，让人怎么能不爱？但是大家去火锅店一般会选择什么食材呢？细心的朋友肯定早就发现了，在外吃一顿火锅和在家吃一顿火锅，即使吃的一样，价格确天差地别。那么有哪些菜是属于“暴利”让老板直呼这就是来送钱的呢？一、蔬菜拼盘吃火锅时候我们一般都会选择比较多的东西，而且种类繁杂。没有涮菜前的清汤也许还可以喝上一小碗，吃到一半时候，清汤已经变得浑浊，各种肉类鱼类的味道掺杂在一起，这时候来点绿叶蔬菜是最好的选择。不仅可以吸取汤汁中的鲜味，还可以过滤掉多余的油脂。但是火锅的蔬菜拼盘是真的很坑人，价位至少30左右，上桌的实物，不过几片青菜，三五块土豆，香菇二三个，看起来是有四五种，可是东西价格明显与我们付款价格相差甚远。二、火锅丸子吃火锅时候，丸子也是必不能少的。肉丸不仅可以填报肚子，而且种类选择也很多样，不管是内陷，还是外皮，都有不同的材料。有肉馅，实心，芝士馅等等，每种丸子尝一遍也是十分幸福的事情。我们平常去超市买丸子，十几块钱可以称一袋子，提着就能感受到慢慢的诚意。反观火锅店的丸子，盘子倒是够重量，摆盘也十分精美。每个丸子底下还垫上叶子或者其他蔬菜，只是这丸子的数量实在少得可怜。并且这个价格，要的也不低。三、蟹柳说到蟹柳，那肯定是火锅必点的。Q滑的口感，红白相间的配色，看着着实让人喜爱。不过虽然他的名字中带蟹，食材本身却跟螃蟹没有一点联系。接着蟹的名气，身价也是不低。关于蟹柳的选择也是越来越多种，有夹心的，也增加了更多的蟹味，只是火锅店的价钱还是高的离谱。各种搭配看起来食材丰富，但是成本却不高，这些菜都是你爱老板更爱的。
