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天冷吃火锅食材英文大搜罗 [复制链接]

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天气渐冷,热气腾腾的火锅自然成为很多人聚餐的首选。假如带着外国友人去吃火锅,要怎么给人家介绍菜单上那些食材呢?别急,小编都给你准备好了,赶紧用起来!

火锅锅底(hotpotsoup):

清汤锅souppot

麻辣锅spicyhotpot

鸳鸯锅double-flavorhotpot

菌汤锅mushroomsouppot

微辣slightlyspicy

中辣hot

特辣veryspicy

调味料(seasoning):

豆豉fermentedblacksoybean

芝麻酱sesamepaste

海鲜酱hoisinsauce

辣椒酱chilisauce

超级辣酱tabascosauce

花生酱peanutsauce

豆腐乳fermentedbeancurd

老干妈LaoGanMaChiliBlackBeanSauce

酱油soysauce

生抽thinsoysauce

醋vinegar

料酒ricewine

蚝油oystersauce

配料(ingredients):

大蒜garlic

生姜ginger

葱花scallions

蔬菜(vegetable):

白菜Chinesecabbage

空心菜waterspinach

油麦菜/生菜lettuce

茼蒿crowndaisy

菠菜spinach

韭菜Chinesechive/leek

韭*leekshoot

香菜coriander

莲藕lotusroot

冬瓜whitegourd

青笋endivesprout

豆芽beansprout

豆腐tofu

油豆腐friedbeancurdpuff

油面筋friedglutenpuff

*瓜cucumber

西兰花broccoli

花菜cauliflower

木耳agaricfungus

海带seaweed

胡萝卜carrot

白萝卜whiteradish

土豆potato

山药Chineseyam

玉米corn

青椒greenpepper

红辣椒chilli

香菇shiitakemushroom

野山菌wildediblefungi

平菇oystermushroom

金针菇needlemushroom

粉条starchnoodles

肉类(meat):

羊肉卷slicedmutton

肥牛beef

牛百叶omasum

牛蹄筋beeftendons

毛肚tripes

脑花brain

鸭血duckbloodcurd

鸭舌ducktongue

鸭肠duckintestine

鹅肠gooseintestine

鹌鹑蛋quaileggs

鸡脯肉freshgradebreast

海鲜(seafood):

鱼头fishhead

鳝鱼片eelslice

墨鱼仔cuttlefish

蟹肉crab

大虾prawn

龙虾lobster

小龙虾crawfish

扇贝scallop

鲍鱼abalone

蛤clam

肉丸(meatball):

虾丸shrimpmeatballs

撒尿牛丸juicybeefballs

牛肉丸beefmeatballs

猪肉丸porkmeatballs

脆皮肠crispyintestine

香肠sausage

鱼丸fishmeatballs

午餐肉porkluncheonmeat或spam

主食(staple):

牛肉饺beefdumplings

猪肉饺porkdumplings

虾米饺shrimpdumplings

龙须面finenoodles

小吃snacks

(来源:中国日报)

北京外语广播

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